Zöldül a tészta
Receptek

Zöldül a tészta

Időről-időre próbálok beiktatni a család menüsorába egy-egy finom, mégis igazán egészséges ételt. Most egy zöldséges tésztával rukkoltam elő.

Zöldséges spagetti

Hozzávalók:2 db kis cukkini, 2 db sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 5 dl paradicsomszósz, 2-3 gerezd fokhagyma, só, bors, oregánó, kakukkfű, bazsalikom, 1 dl olaj, 50 dkg spagetti, reszelt sajt

Elkészítés: A spagettit forrásban lévő sós vízben megfőzzük. A szószhoz a zöldségeket meghámozzuk, a cukkinit  kockákra, a répát karikákra vágjuk. A vöröshagymát is felkockázzuk. Először a hagymát olajon üvegesre pirítjuk, aztán hozzáadjuk a répát és a fűszereket. Amikor félig megpuhult, akkor rakjuk rá a cukkinit a paradicsomszószt, és az apróra vágott fokhagymát.
Amikor a zöldségek megpuhultak,a szószt a spagettire halmozzuk, és reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Ha kérdése, ötlete van receptjeimmel kapcsolatban, írjon az attila@halasmedia.hu címre szerkesztőségünknek!

Rita asszony
Fotó: Szőri Attila

Még több cikk

Egy nem létező étel

Egy nem létező étel

Ha farsang, akkor fánk

Ha farsang, akkor fánk

Ezzel várjuk a tavaszt

Ezzel várjuk a tavaszt

Ízletes tokány, Katától

Ízletes tokány, Katától