Nyárias villámebéd
Receptek

Nyárias villámebéd

A magyar konyha elengedhetetlen része a lecsó. A piacon könnyedén beszerezhetünk hozzá mindent és gyorsan el is készíthetjük. Ha még egy kis hús is kerül a tányérra, garantáltan mindenkinek elnyeri majd tetszését.

Lecsós csirkemáj

Hozzávalók: 50 dkg csirkemáj, 2  db vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3-4 db húsos zöldpaprika, 2-3 közepes paradicsom, 4 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, fél kiskanál majoránna, 1 púpozott kiskanál  pirospaprika, 1 csokor petrezselyem

Elkészítés: A májat feldarabolom, a megtisztított hagymát félbe vágom, és  vékonyan felszeletelem. A paprikát  és a paradicsomot nagyobb  kockákra vágom. Az olajat egy  serpenyőben  forrósítom, először a  vöröshagymát rakom bele, üvegesre pirítom és megfuttatom rajta a zúzott fokhagymát is. A zöldpaprikát hozzáadom, majd kb. 4-5  percig pirítom, ezután belerakom a májat, és végül a paradicsomot. Megsózom, megborsozom, a majoránnával és  a pirospaprikával fűszerezem. Közepes lángon addig  sütöm tovább, amíg a máj meg nem puhul, és a szaftja hasonló nem lesz a lecsóhoz. Megszórom apróra vágott petrezselyemmel, végül rizzsel vagy tarhonyával  tálalom.

Rita asszony
fotó: Szőri Attila

Még több cikk

Húsimádók előnyben

Húsimádók előnyben

Férfiak álomebédje

Férfiak álomebédje

Brumi pogi

Brumi pogi

Irány Mexikó!

Irány Mexikó!